n ce 6 janvier 1189, fête de l’Epiphanie. A l’église Saint-Pierre des Cuisines: le comte de Toulouse, Raymond V approuve la commune de Toulouse en lui reconnaissant l’ensemble de ses prérogatives et autres “libertés”.
Point crucial, ceci comprend le droit d’élection des représentants de la ville, libre de toute ingérence princière (comtale).