Vous souvenez-vous de la société BIEC ? Toulouse était naguère un important centre de brûlerie de café. La société BIEC se situait au troisième plan national. Ses cafés et le chocolat Comtesse faisaient sa renommée.
Biec et chocolat Comtesse – AMT 9Fi5645
En 1925, la maison BIEC, fondée en 1901 par Auguste Biedermann, importateur de café de Santos, était transférée dans son usine de Lespinet où elle employait 180 personnes dont 40 pour la production et 140 pour l’administration-distribution avec deux magasins de détails mais surtout pour la vente en gros dans des dépôts couvrant une large partie du territoire français. La société était la troisième entreprise française du secteur après Nestlé et Legal. A Toulouse, suivaient les cafés de l’Eléphant Noir et les cafés Benjamin pour le secteur industriel, loin devant les artisans.
Biec et chocolat Comtesse – AMT 9Fi4088
Café et chocolat
Un petit chocolat avec votre café ?
Il y a cent ans, les toulousains soignaient leur blues de fin d’année avec les chocolats de “la Comtesse”, de la célèbre maison BIEC. Raymond IV, comte de Toulouse était mis à contribution !
La Dépêche 27 décembre 1924. Gallica
D’après Jean Coppolani. Toulouse au XXème siècle. Privat. Carte : ouvrage cité
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